“El Festival de la Barbacoa ya es una realidad y una hermosa tradición que llegó para quedarse” en Cunduacán, afirmó la presidenta municipal María de la Cruz López al presentar oficialmente la edición 2026 de este importante evento gastronómico, programado del 28 al 30 de agosto en la Unidad Deportiva.
En rueda de prensa desde el Planetario Tabasco 2000, la alcaldesa sostuvo que en esta ocasión, hay “metas muy claras”: se espera “una derrama económica superior a los 100 millones de pesos y una asistencia que nuevamente supere los 200 mil visitantes”, para “seguir posicionando este festival en el más alto nivel, (…) consolidarlo como el principal festival gastronómico de Tabasco y continuar proyectándolo hacia todo el sureste mexicano”.
Recordando que en la primera edición “fuimos testigos de algo extraordinario” y la “respuesta de las familias superó todas las expectativas”, anunció que el Festival cuenta ya con su registro de marca, lo que garantiza que “pertenece al municipio y podrá seguir realizándose en los próximos años, (...) como un legado para las futuras generaciones”.
La primera regidora dio a conocer que durante los próximos meses, la “Vaquita”, símbolo del festival, recorrerá diversos municipios de Tabasco “para invitar a todas las familias a conocer y disfrutar un poco de la riqueza gastronómica que ofrece nuestra tierra”. Además, afirmó que durante el Festival se ofrecerá una “amplia cartelera cultural y artística con presentaciones de salsa, pop, jazz, música alternativa y diversos géneros para todos los gustos”.
También habrá “una gran variedad de actividades para todas las edades”, con “zonas infantiles, participación del Yumká y del Papagayo, juegos mecánicos, inflables y concursos”; actividades ecuestres y concursos “para reconocer a la mejor barbacoa tradicional, con premios más atractivos; competencias de innovación y a través de redes sociales, además de talleres gastronómicos donde las familias podrán aprender las técnicas y tradiciones que han dado fama a nuestra cocina”.
Como parte de la organización, la edil informó que “se publicará la convocatoria oficial para barbacoeros, comerciantes, artesanos y patrocinadores interesados en participar”, con un cupo limitado de entre 45 y 50 expositores “para garantizar la calidad”. Adelantó que se “establecerá un precio homologado para la venta de la barbacoa, garantizando condiciones justas tanto para los consumidores como para los expositores participantes”. Pueden consultar la disponibilidad del registro desde la pagina oficial del festival de la barbacoa dando click aquí.
Para este evento, se utilizará gran parte de la Unidad Deportiva de Cunduacán, con la creación de “diferentes áreas de convivencia, descanso, recreación y entretenimiento” con el propósito de que las y los visitantes, “de distintos municipios y estados vecinos”, puedan “disfrutar de una experiencia completa” durante los tres días del Festival, en los que “las puertas abrirán desde las 9 de la mañana”.
“Cuando trabajamos juntas y juntos, no existen límites para el noble pueblo de Cunduacán”, pues aquella idea que hace apenas un año parecía un sueño, “se ha convertido en una de las tradiciones más importantes”, expresó la presidenta municipal, tras felicitar y reconocer a las y los barbacoeros, comerciantes, emprendedores y artesanos que confiaron en este proyecto y creyeron que se “podía albergar el mejor festival gastronómico de Tabasco”.
“Queremos mostrarles la grandeza de Cunduacán (…) El año pasado la demanda fue tan grande que la barbacoa prácticamente se agotó (…) Hoy podemos decir con confianza que habrá barbacoa suficiente para todas y todos. Les esperamos para vivir juntos una experiencia única, llena de sazón, tradición y sabor con historia. Desde donde el fuego de las vaporeras nunca se apagan, porque solo en Cunduacán se cocina la mejor barbacoa del Edén”, dijo.
La alcaldesa también agradeció el respaldo del Gobierno del Estado de Tabasco, a través de la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico: “desde el año pasado hemos hecho mancuerna para un trabajo conjunto y mostrar no solo al municipio sino todo el estado como un atractivo turístico para el país, es por ello que este festival es reflejo del compromiso que tenemos para poner en alto el nombre de Tabasco”.
En representación de la secretaria de Turismo, Katia Ornelas Gil, la subsecretaria Norma Araceli Arangurén Rosique afirmó que el Festival de la Barbacoa es “un evento que enorgullece a Cunduacán y a todo Tabasco”, ya que representa una fiesta gastronómica y “una vitrina de nuestra identidad (…), una tradición que se transmite de generación en generación y que reúne a las familias alrededor de la mesa”.
“Celebramos también nuestras raíces, nuestro territorio y el trabajo de quienes con dedicación mantienen viva esta herencia. Festivales como este fortalecen el turismo local, generan oportunidades económicas para productores y comerciantes y posicionan a Cunduacán como un destino que vale la pena visitar y disfrutar. Desde la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico, reconocemos y aplaudimos el esfuerzo de quienes hacen posible esta segunda edición, y reafirmamos nuestro compromiso de seguir impulsando este tipo de espacios que celebran lo nuestro”, manifestó.
Además de la “Vaquita” monumental, asistieron a la rueda de prensa la embajadora de Cunduacán 2026, Ilsa Valeria Sánchez Zardoni, imagen oficial del Festival de la Barbacoa 2026; la titular de Fomento Económico y Turismo Municipal, Areli Juárez López; la ganadora del Concurso “Rey de la Barbacoa” 2025, Gloria del Carmen Ruiz Cano, así como las y los barbacoeros participantes en la primera edición, que ofrecieron una muestra de su sazón a los medios de comunicación e invitados especiales.
